Honig ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt. Die ersten Belege für die Herstellung von Honig durch den Menschen reichen etwa 15 000 Jahre zurück.
Bienen lebten auf der Erde, noch bevor der Mensch auf ihr erschien. Den Beweis dafür liefert ein in Bernstein eingebettetes Insekt, das schätzungsweise 100.000.000 Jahre alt ist.
Die älteste Darstellung einer Biene ist eine Felszeichnung in der Höhle Cuevs de la Araña und stammt aus der Zeit von 8000-6000 v. Chr.
Die Berufsimkerei entwickelte sich um 3000 v. Chr. im alten Ägypten.
Die Mumifizierung von Leichen im alten Ägypten wurde mit Wachs und Honig durchgeführt.
Honig ist ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel und verdirbt daher überhaupt nicht.
Der älteste gefundene Honig stammt aus der Nähe von Tibilisi in Georgien und ist 5.500 Jahre alt.
Die alten Griechen verwendeten Honig nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin, um Wunden und Geschwüre zu behandeln.
Die Wikinger betrachteten Met als das Getränk der Götter und verwendeten ihn bei verschiedenen Ritualen.
Im alten Indien wurden Bienen mit besonderer Verehrung betrachtet. Unter der Figur einer blauen Biene, die auf einer Lotusblume sitzt, wurde der Gott Vishnu dargestellt.
Die Imkerei ist die älteste Form der Bienenzucht in Polen, bei der die Bienen in Baumhöhlen gezüchtet werden. Ihre Ursprünge reichen bis vor etwa 2 000 Jahren zurück.
Derzeit gibt es mehr als 20 000 Bienenarten auf der Welt.